糯米雞配燒賣

餐點觀察

• 糯米雞
  • 味道上發生了改變，口感也有所不同，但仍保留了冬菇，顯示材料方面並未改變。
  • 糯米雞內部風味保持不變，顯示調整主要針對飯的部分。
• 配菜
  • 配菜中紅蘿蔔的比例過多，個人上不喜歡這樣的搭配。
• 燒賣
  • 味道屬於普通水平。

受訪者意見

• 受訪者A
  • 糯米雞表現：「麻麻地」，但材料充足；
  • 配菜則評價一般，與平常水準相當。
• 受訪者D
  • 認為燒賣表現還好，糯米雞也還好；
  • 燒賣味道維持普通。

綜合總結

此次糯米雞配燒賣在部分環節上有所變化：

• 糯米雞的味道與口感出現變化，但內部風味未改，顯示主要改動在於外方飯的調整；
• 配菜中紅蘿蔔比例偏高，可能影響整體口感；
• 燒賣味道保持平常水平。

受訪者意見大致上呈現中規中矩的評價，未出現極端好或壞的反饋，總體水準與以往相當，但對於部分細節（如紅蘿蔔比例）可考慮進一步優化。