馬蹄蒸豬肉餅雜穀飯

餐點觀察

• 豬肉餅：份量足夠，口感穩定。
• 馬蹄：帶來清爽脆口，令人味覺耳目一新。
• 雜穀飯：雜穀混合提升口感層次，使飯更豐富。

受訪者意見

一位受訪者（忘記是誰了）

• 豬肉餅：份量足夠。
• 馬蹄：清爽口感。
• 飯：份量充足。

一位受訪者（忘記是誰了）

• 豬肉餅：份量非常充足，且味道良好。
• 馬蹄：味道正常，但比例偏低。
• 飯：僅嚐出白飯，雜穀不明顯。

建議

1. 增量馬蹄：提高馬蹄比例，確保每口均有清爽口感。
2. 強化雜穀：明顯可見並嚐出雜穀，使多層次口感更突出。
3. 維持肉餅份量：保持當前豬肉餅份量，並可微調餡料配比以提升風味。