燒汁雞髀、雞肉飯糰、魚肉燒賣 & 卡邦尼白汁吞拿魚通粉（受訪者意見）

燒汁雞髀、雞肉飯糰、魚肉燒賣

餐點觀察

• 燒汁雞髀：份量足夠，醬汁風味合適。
• 雞肉飯糰：份量恰到好處，米香與雞肉味道均不錯。
• 魚肉燒賣：份量未詳，但您未特別評價其口感或風味。
• 配菜：味道正常。

受訪者意見

• 受訪者B
  • 燒汁雞髀：份量不足，應增加至少一隻；
  • 魚肉燒賣：份量太少，建議使用整盒份量；
  • 雞肉飯糰：份量充足，但雞肉餡料偏少。
• 臨時受訪者a
  • 燒汁雞髀：味道很好，份量足夠；
  • 雞肉飯糰：份量未達預期，餡料不夠；
  • 魚肉燒賣：份量不足，與受訪者B意見一致。

卡邦尼白汁吞拿魚通粉

受訪者D 意見

• 油量：非常多且油膩，「油量佔據通粉的1/3」；
• 份量：通粉量充足；
• 風味：通粉味道普通，油膩感強烈，影響整體口感。

綜合建議

1. 燒汁雞髀：如要滿足多數食客，建議提高至至少兩隻。
2. 雞肉飯糰：增加雞肉餡比例，提升飽足感與肉香。
3. 魚肉燒賣：增量至整盒份量，確保份量符合預期。
4. 卡邦尼通粉：大幅減少油脂用量，並平衡通粉與醬汁比例，以減輕油膩感並提升風味清爽度。

如此調整，可望讓各道餐點在份量與口感上更為均衡、令人滿意。