瑞士雞髀飯

餐點觀察

• 瑞士汁：色澤正常，口味偏淡，難以嚐出明顯的甜鹹平衡。
• 雞髀：份量充足，肉質穩定，口感如常但僅屬「正常」。
• 配菜：西蘭花、椰菜花與紅蘿蔔搭配傳統，色彩多樣。
• 飯：份量足夠，米飯本身表現穩定。

建議

1. 強化瑞士汁風味：增加香料或醬油、奶油比例，讓甜鹹平衡更突出。
2. 提升醬料識別度：可加入少許洋蔥或香草提香，讓「瑞士汁」名稱與實際味道對應。
3. 豐富配菜口感：簡單焯水後快速拌勻，保留青菜鮮脆度，避免過度煮軟。

調整後有望讓瑞士雞髀飯在味道層次與整體協調度上更為出色。