香烤雞扒包、甜薯、時菜

餐點觀察

• 雞扒包
  • 包子大小合適，份量足夠；
  • 表面撒有黃白粉末裝飾，提升了外觀；
  • 麵包質地鬆軟，口感良好；
• 甜薯
  • 甜度偏低，口感較乾，建議可調整烹調方式以保留水分；
• 時菜
  • 配菜味道正常，無異常。

臨時受訪者e 意見

• 雞扒
  • 無味道，且「好難吃」；
  • 份量足夠；
  • 原本預期雞扒為煎製，但實際並非煎的，令其風味大打折扣；
• 包面
  • 黃白粉末無味，對風味無加分作用；
  • 表面過於油膩
• 甜薯與時菜
  • 甜薯、時菜皆無味，時菜「太多水」；
  • 雖然份量足夠，但整體口感不佳。

綜合總結

• 雞扒包：包子本身質地不錯，但雞扒缺乏調味且過於油膩，需改進烹調方式與調味；
• 甜薯：口感過乾、甜度不足，可考慮保留更多水分或調整烹調時間；
• 時菜：口感與味道平平，且過於多水，建議優化烹調方式。

整體而言，此餐點在麵包部分表現還好，但主菜與配菜的調味與質感尚需大幅提升，以提升用餐滿意度。