海南雞柳飯

餐點觀察

• 雞柳：份量合適，質地正常，但「海南」特色風味不明顯。
• 醬汁：味道尚可，但缺乏海南風味。
• 配菜：本次未過於多水，但菜的評價……。
• 飯：份量與硬度適中，口感宜人。

受訪者意見

• 受訪者D
  • 雞柳：感到「好腥」，且份量過多。
  • 醬汁：評價「垃圾」，無改進餘地。
  • 飯：份量太多且難吃。
  • 配菜：即使不水也不願食用，顯示對菜式極度失望。
  • 整體評分：0 分，極端不滿。
• 臨時受訪者d
  • 選擇原因：不愛吃乾麵，因此選此餐，對其無特別期待。
  • 雞柳：份量太少，味道適中，但不夠肉。
  • 飯：份量足夠，硬度與口感均宜人。
  • 醬汁：無洋蔥，認為在此價位下無需改進；缺乏海南特色，但接受度高。
  • 整體評分：6/10 分，表示「這個還好」，並願意下次再次選擇。

綜合總結

• 雞柳份量：意見分歧，D 覺得過多且腥，丙 覺得過少。
• 醬汁風味：普遍認為缺乏海南特色，且對醬汁喜好差異大。
• 飯：大多數認為份量與口感合適。
• 配菜：D 極度排斥，丙 無特別意見。

整體而言，此餐在海南風味與醬汁調製上需加強，並在雞柳份量上尋求平衡，以符合不同食客的期望。