低脂蘋果蓉咖哩豬扒飯

餐點觀察

• 豬扒
  • 餐點中有兩塊豬扒，其中一塊約10cm高，口感普遍不錯，但受訪者意見存在分歧。
• 咖哩醬汁
  • 咖哩風味、顏色均表現良好，內含馬鈴薯與紅蘿蔔粒，能增加口感層次；
  • 但整體卻吃不出蘋果的味道。
• 飯與配菜
  • 飯量合適；
  • 配菜包括紅蘿蔔片、其他蔬菜及翠玉瓜，此次菜量有所增加。

受訪者意見

• 受訪者D
  • 指出咖哩中帶有芥辣味，並非蘋果味；
  • 覺得豬扒肉質過柴；
  • 給予極端評價：「全部都難吃」，評分為零分。
• 受訪者G
  • 認為咖哩味道還好，但同樣沒能品出蘋果味；
  • 指出豬扒份量足夠，口感良好；
  • 對咖哩的配料配置給予肯定；
  • 綜合來看，整體評分為7/10分。

綜合總結

低脂蘋果蓉咖哩豬扒飯在咖哩醬汁與配料上展現出不錯的風味，飯量適中且菜量有所增加，但蘋果風味未能顯現；

• 受訪者D極為不滿，批評咖哩帶芥辣、豬扒過柴，給予零分；
• 受訪者G則認為豬扒口感與份量都合適，咖哩味道雖然沒蘋果風味，但整體表現還算穩定，綜合評分7/10。

針對此餐點，改進方向可考慮加強蘋果風味的呈現，以及平衡咖哩中的辣味，從而滿足更多食客的期待。