鮮茄牛肉滑蛋飯（受訪者意見）

受訪者意見

• 受訪者A
  • 蕃茄：味道不錯，但感覺不夠新鮮，略帶罐頭的風味。
  • 牛肉：味道相當一般，但份量足夠。
  • 菜品：未嘗試。
• 受訪者E
  • 蕃茄：認為新鮮，不會有罐頭的味道。
  • 滑蛋：滑嫩程度尚可，份量也還好，但希望能增加一些。
  • 牛肉：味道一般，但份量合適；不過指出醬汁相對少了點。
  • 飯：認為飯量有點少。
• 受訪者G
  • 蕃茄：因個人口味偏好不喜歡，最終沒有吃。
  • 滑蛋：口感滑嫩，味道正常。
  • 牛肉：份量足夠，且具有明顯牛肉風味。
• 臨時受訪者a
  • 蕃茄：味道還好，而且感覺新鮮。
  • 牛肉：味道一般
  • 滑蛋：味道較淡。

綜合總結

綜合各位受訪者的意見：

• 蕃茄部分存在分歧：有的認為新鮮、味道不錯，有的則覺得缺乏新鮮感，類似罐頭風味，甚至導致不想食用；
• 滑蛋部分大多反映滑嫩度尚可，但普遍認為味道較平淡且份量可以再多些；
• 牛肉方面，雖然味道評價一般，但份量普遍被認為足夠，部分受訪者能吃出牛肉風味；
• 部分受訪者對於飯量和醬汁分量有意見，認為飯有點少且醬汁略顯不足。

總體來說，該餐點在主要食材的處理上尚可，但在新鮮度、醬汁分量與飯量等細節上仍有改善空間，以便更好地平衡各種風味，提升整體用餐體驗。