鮮茄雜菜牛肉醬通粉（受訪者意見）

受訪者意見

• 受訪者D
  • 整體感受：難吃。
  • 蕃茄味道：難吃。
  • 牛肉：因切得太小粒，難以分辨是牛肉還是豬肉。
  • 通粉：表現還好。
  • 配菜：未嘗試。
• 受訪者E
  • 牛肉醬：表現還好。
  • 通粉：份量充足，足以滿足需求。
  • 蕃茄味道：整體還好。
  • 配菜：份量充足，種類多樣。

綜合總結

綜合受訪者意見，該餐點在通粉與配菜部分表現穩定，其中配菜的份量與多樣性獲得正面評價；然而，蕃茄味道與牛肉醬存在明顯分歧，部分受訪者認為蕃茄風味難以令人接受，而牛肉片的處理也因切割問題而無法突顯牛肉本身的風味，影響整體口感。改善方向可考慮增加牛肉的分量與切割厚度，以及調整蕃茄醬的風味平衡，以提升整體質感與風味。