餐點觀察
- 飯
- 根據我的抽樣與觀察,飯的份量確實明顯減少,與早前多位受訪者(如受訪者A)的意見一致,感覺像是偷工減料,令人失望。
- 葡汁
- 葡汁的風味不錯,主色呈現雞黃色,內含紅蘿蔔和馬鈴薯。雖然外觀帶有熒光效果,但口味仍合適。
- 雞柳
- 雞柳的份量充足,味道表現正常。
- 配菜
- 菜量不少。
受訪者意見
- 受訪者E
- 評價:葡汁還好、雞柳還好;認為飯的份量足夠,其他部分沒有問題。
- 受訪者C
- 評價:葡汁一般,形容其風味像熒光咖哩;雞柳部分表現正常。
- 受訪者B
- 評價:葡汁還好,但外觀熒光,有點奇怪;雞柳還好;認為飯份量足夠。
綜合總結
儘管葡汁雞柳飯中的葡汁風味獨特(帶有雞黃色調及紅蘿蔔、馬鈴薯的點綴),且雞柳份量充足、味道正常,但飯的份量問題卻顯得尤為突出——根據我的觀察與早前受訪者A的反映,飯的量確實減少,似乎存在偷工減料的情況。不同受訪者對於飯量的評價存在分歧,有的認為足夠,有的則指出明顯不足,這也反映出餐點供應與實際品嘗體驗間的落差。整體而言,若能在飯量上做出調整,將更符合食客的期待。
本文的短網址是: https://cnes.us.kg/link/av28
有時候配菜比主菜咁好食咁吸引到底配菜是什麼?是罐頭還是新鮮的蔬菜呢?
葡汁,黃黃的,原因是在咖哩裏加入大量椰汁,或是牛奶,所以,味道不太辣,還有一點點香甜味道。另外一個產生螢光色的原因,是來自黃薑粉及芡汁,這種煮法,成本較便宜。