紅藜麥馬蹄蒸豬肉餅飯測評

餐點分析

• 藜麥：這次的紅藜麥與以往相似(蘑菇汁豬肉片藜麥飯)，但是陷入肉餅中，而非鋪在表面(就像藜麥冬菇蒸豬肉餅紅米飯)。
• 豬肉餅：內含馬蹄，增加了清爽口感，但相比之前的冬菇蒸豬肉餅少了一些層次，略顯單調。

受訪者意見

• 受訪者D
  • 總評：「還是那些，沒有什麼創新。」
  • 肉餅：「味道普通，與家人自製的相似。」
  • 份量：「不足。」
  • 醬汁：「味道淡，無特色。」

總結

紅藜麥馬蹄蒸豬肉餅飯在創新性上略顯不足，但馬蹄的加入為肉餅提供了清爽感。醬汁味道平淡，整體口感尚有改進空間。